Nauja
Išparduota

Millennial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 2/ 3 52000 W konvekcinė garų orkaitė

Kodas 10263451

Prekės ženklas Tecnoeka

Reitingas

Parašyti atsiliepimą

4 976,16 €

Kiekis

Išparduota

Aprašymas

Gamintojo kodas: MKF623CBM

Modernus Millennial Black Mask Compact kombinuotas garintuvas iš Tecnoeka dėl savo 500 mm pločio tiks net ir mažiausiose virtuvėse. Elektroninis 7 colių jutiklinis valdymo pultas leidžia patogiai ir tiksliai nustatyti norimus parametrus. Temperatūra reguliuojama nuo 30-270˚C. Veikimo laikas gali būti nustatytas į 11 valandų 59 minutes arba kaip NONSTOP nepertraukiamas veikimas. Automatinį orkaitės įsijungimą atidėti iki 24 valandų – naudinga ruošiant orkaitę ar patiekalą prieš atvykstant personalui į darbą. Prietaisas turi galimybę išsaugoti dieną ir esamą laiką. Garai generuojami purškiant vandenį tiesiai ant šildytuvų, 10 žingsnių reguliuojant garų lygį. Krosnelė yra su dvigubo stiklo durelėmis ir LED apšvietimu . Durų atidarymo užraktas 60˚, 90˚, 120˚ ir 180˚ kampuose apsaugo operatorių nuo nudegimų dėl nekontroliuojamo durų judėjimo atidarius. Išorinis krosnies stiklas aušinamas gravitacijos būdu. Vidinis durelių stiklas yra lengvai atidaromas, o durelių sandariklis pagamintas iš storo, aukštai temperatūrai atsparaus silikono, montuojamas krosnelės korpuse ir lengvai keičiamas patiems. Durys turi vyrį dešinėje pusėje. Izoliuotas orkaitės korpusas taupo elektros energiją ir padidina virtuvės personalo saugumą. Nuvarvėjimo padėklas po durelėmis apsaugo nuo kondensuotų garų lašėjimo, ypač po maišyto ir virimo garuose. Orkaitės kamera pagaminta iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno AISI 304 , su užapvalintais kampais ir lengvai valoma. Sandarumo koeficientas yra IPX 4 . Reguliuojamos kojelės užtikrina puikų krosnelės išlyginimą. Būtinas prijungimas prie elektros, išvalyto vandens ir nuotekų.

MILLENNIAL BLACK MASK krosnyse yra du patentuoti sprendimai:

- Airflowlogic™ yra patentuotas ir novatoriškas sprendimas, kurį sudaro visiškai pakeistas deflektoriaus dizainas, kuris pagerina oro srauto cirkuliaciją.
- Humilogic™ yra nauja patentuota drėkinimo sistema, tiekianti vandenį tiesiai iš ventiliatoriaus. Tai užtikrina aukštą drėgmės lygį ir žymiai mažiau vandens suvartojimo.

Tarp svarbiausių krosnies savybių yra šios:

- 1 taško zondas leidžia nuolat stebėti ir palaikyti nurodytą temperatūrą maisto viduje. Jis nuolat ir automatiškai koreguoja parametrus, užtikrindamas puikius kepimo ir gaminimo rezultatus.
- Automatinė plovimo sistema yra tik gamykloje sumontuota parinktis. Turi 4 plovimo programas: Eco, Normal, Intensive, Rinse. Pritaikytas įvairiems kameros užterštumo lygiams. Nauja plovimo galvutės konstrukcija leidžia sutaupyti iki 30 % vandens.
- Išankstinis pašildymas – tai orkaitės kameros pašildymas +30˚C daugiau nei nustatyta temperatūra, kad orkaitė būtų paruošta priimti maistą.
- Laikymas – maisto palaikymas tinkamai aukštoje temperatūroje iš karto pasibaigus gaminimo ciklui.
- Cool Down – greitai sumažina temperatūrą kameroje, kad prisitaikytų prie kito patiekalo, kuriam reikalinga žemesnė nei esama temperatūra, poreikių.
- RVASVT – galimybė nuskaityti orkaitės veikimo parametrus, kad būtų galima kontroliuoti teisingą kepimo procesų eigą.
- Proofer – ši funkcija paverčia orkaitę išspaudimo kamera.
- Laikymo spintelė - Krosnelė gali veikti kaip banketinė spintelė - ji išlaiko indus tinkamai aukštoje temperatūroje ir drėgme, kol patiekiami patiekalai.
- Galimybė išsaugoti 100 programų po 10 žingsnių – tereikia pasirinkti vieną iš 100 programų ir paspausti START. Orkaitė pradės veikti pati, tiksliai palaikydama anksčiau išsaugotus parametrus, tokius kaip temperatūra kameroje, temperatūra maisto viduje, gaminimo laikas, drėgmės lygis kiekviename viso ciklo žingsnyje. Šiuos parametrus galima keisti, išsaugoti ir ištrinti iš atminties.
- Trys ventiliatoriaus greičiai nuo 1500 iki 2800 aps./min. - užtikrina oro srauto reguliavimą pagal gaminimo poreikius ir vienodą temperatūrą visoje kameroje.
- Delta T virimas – tai patobulintas gaminimo su zondu būdas. Ypač naudinga kepant didesnes mėsos porcijas, pavyzdžiui, kumpį. Sistema automatiškai palaiko nedidelį temperatūros skirtumą tarp kameros ir maisto centro temperatūros. Dėl to patiekalas iškepamas tolygiai
- USB prievadas – sprendimas ypač rekomenduojamas tinklo virtuvėms. Jums reikia užprogramuoti tik vieną krosnį. Dėl kitų programų galite įkelti per USB prievadą.