Millennial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 1/ 1 7800 W konvekcinė garų orkaitė

Gamintojo kodas: MKF511BM

Tecnoeka Millenial Black Mask Gastro kombinuota orkaitė yra modernus, efektyvus ir patikimas prietaisas, idealiai tinkantis praktiškai visoms maisto gaminimo ir kepimo reikmėms. MILLENNIAL BLACK MASK COMPACT orkaičių serija yra tik 500 mm pločio , o tai reiškia, kad orkaitė tiks bet kurioje, net ir mažiausioje virtuvėje. Elektroninis 7 colių jutiklinis valdymo pultas leidžia patogiai ir tiksliai nustatyti norimus gaminimo parametrus. MILLENNIAL BLACK MASK krosnyse yra du patentuoti sprendimai: Airflowlogic™ – patentuotas ir novatoriškas sprendimas, kurį sudaro visiškai perdarytas deflektorius (ventiliatoriaus gaubtas). Šio gydymo poveikis yra pagerinti oro cirkuliaciją.
Humilogic™ – nauja patentuota drėkinimo sistema, tiekianti vandenį tiesiai iš ventiliatoriaus. Tai užtikrina aukštą drėgmės lygį ir žymiai mažiau vandens suvartojimo. Integruotas USB prievadas yra rekomenduojamas sprendimas tinklo virtuvėms. Jums reikia užprogramuoti tik vieną krosnį. Dėl kitų programų galite įkelti per USB prievadą.

Tarp svarbiausių prietaiso funkcijų yra:

• - 1 taško zondas – orkaitė gali nuolat stebėti ir palaikyti nurodytą temperatūrą maisto viduje. Jis nuolat ir automatiškai koreguoja parametrus, užtikrindamas puikius kepimo ir gaminimo rezultatus.
• - Automatinė plovimo sistema – tik gamykloje sumontuota galimybė. 4 plovimo programos: Eco, Normal, Intensive, Rinse. Pritaikytas įvairiems kameros užterštumo lygiams. Naujo dizaino plovimo galvutė leidžia sutaupyti iki 30 % vandens
• - Išankstinis pašildymas – orkaitės kameros pašildymas +30˚C daugiau nei nustatyta temperatūra, kad orkaitė būtų paruošta priimti maistą,
• - Laikymas – maisto palaikymas tinkamai aukštoje temperatūroje iš karto pasibaigus gaminimo ciklui
• - Cool Down - greitas temperatūros sumažinimas kameroje, kad būtų galima prisitaikyti prie kito patiekalo, kuriam reikalinga žemesnė temperatūra.
• - RVASVT - Galimybė nuskaityti orkaitės veikimo parametrus, kad būtų galima kontroliuoti teisingą gaminimo procesų eigą
• - Proofer – ši funkcija paverčia orkaitę išspaudimo kamera
• - Laikymo spintelė - Orkaitė gali veikti kaip banketinė spintelė - ji išlaiko indus tinkamai aukštoje temperatūroje ir drėgme, kol patiekiamas maistas
• - Galimybė išsaugoti 100 programų, kiekviena su 10 žingsnių - Tiesiog pasirinkite vieną iš 100 programų ir paspauskite START. Orkaitė pradės veikti pati, tiksliai palaikydama anksčiau išsaugotus parametrus, tokius kaip temperatūra kameroje, temperatūra maisto viduje, gaminimo laikas, drėgmės lygis kiekviename viso ciklo žingsnyje. Šiuos parametrus galima keisti, išsaugoti ir ištrinti iš atminties.
• - Trys ventiliatoriaus greičiai nuo 1500 iki 2800 aps./min
• Trijų pakopų ventiliatoriaus greičio valdymas užtikrina oro srauto reguliavimą pagal gaminimo poreikius ir vienodą temperatūrą visoje kameroje
• - Delta T virimas – tai patobulintas gaminimo su zondu būdas. Ypač naudinga kepant didesnes mėsos porcijas, pavyzdžiui, kumpį. Sistema automatiškai palaiko nedidelį temperatūros skirtumą tarp kameros ir maisto centro temperatūros.

Techniniai parametrai:

• - Katalogo numeris - MKF511BM
• - Prekės būklė - Naujas
• - Prekinis ženklas - Tecnoeka
• - Serija - Tūkstantmečio juodoji kaukė
• - Temperatūros vienetas - Celsijaus
• - Vidaus medžiaga - 18/10 nerūdijantis plienas
• - Naudojimo zona - Naudojimas viduje, Virtuvė
• - Medžiagos - Dvigubi stiklai, 18/0 nerūdijantis plienas
• - Apsauga - Apsauga nuo perkaitimo, Atsparus vandeniui
• - IP apsaugos klasė - IPX4
• - Šildymo elementas - Šildytuvas
• - Įtampa - 400
• - Įėjimo galia (W) - 7800
• - Laiko vienetas - Valandos
• - Vandens prijungimas - Taip
• - Zondas - Taip
• - Programuojamas - Taip
• - Reikalingas elektriko montavimas - Taip
• - Valdymo skydelis - Skaitmeninis
• - Maksimali talpa - 6 GN 1/1 padėklai
• - Sirgalių skaičius - 1
• - Temperatūros diapazonas nuo / minimali temperatūra (°C) - 30
• - Temperatūros diapazonas iki / maksimalios temperatūros (°C) - 270
• - Atstumas tarp padėklų (mm) - 68
• -Vidinis plotis (mm) - 540
• - Vidinis aukštis (mm) - 439
• -Vidinis ilgis (mm) - 380
• - Ilgis (mm) - 500
• - Plotis (mm) - 930
• - Aukštis (mm) - 700

Į komplektą įeina:

• - Konvekcinė garinė orkaitė
• - Skalbimo sistema